当前，国家政策性小麦销售底价再度上调，使得麦市价格焦点松动，制粉企业生产成本减少。虽然面粉价格追随小麦经常出现一定程度的下降，但原料成本上升对企业的影响小于下游产品价格波动所带给的影响，面粉企业理论加工利润…当前，国家政策性小麦销售底价再度上调，使得麦市价格焦点松动，制粉企业生产成本减少。虽然面粉价格追随小麦经常出现一定程度的下降，但原料成本上升对企业的影响小于下游产品价格波动所带给的影响，面粉企业理论加工利润呈圆形回落态势。
2018年5月3日全国小麦价格近期行情及走势分析分类名称品种名称平均价格单位地址小麦混合麦1.19斤山东菏泽市东明县小麦郑麦90231.36斤河南驻马店市正阳县小麦混合小麦1.1斤湖北襄阳市襄州区小麦淮麦221斤河南驻马店市正阳县小麦混合小麦1.18斤陕西西安市阎良区小麦白小麦1.5斤甘肃金昌市永昌县小麦济南171.35斤山东潍坊市坊子区小麦白小麦3斤河南濮阳市濮阳县小麦济麦221.2斤山东滨州市惠民县小麦混合小麦1.03斤陕西商洛市洛南县小麦普通小麦1.25斤山东临沂市郯城县小麦宁麦131.18斤江苏盐城市盐都区小麦农大37531.2斤河南安阳市滑县小麦混合小麦1.3斤安徽淮南市凤台县小麦混合小麦1.15斤安徽阜阳市颍泉区小麦郑麦90231.1斤湖北荆门市钟祥市小麦普通小麦1.35斤陕西宝鸡市陈仓区小麦混合小麦1.6斤山东滨州市滨城区小麦郑麦90231.15斤湖北襄阳市宜城市小麦白麦1.25斤河南开封市开封县小麦济南171.3斤山东潍坊市昌邑市小麦莜麦1.5斤河北张家口市崇礼县小麦白麦1.35斤四川绵阳市三台县小麦丰硒小麦1.62斤河北衡水市故城县小麦混合小麦1.5斤广东广州市黄埔区小麦混合小麦1.26斤山东济南市章丘市小麦混合麦1.25斤河南南阳市社旗县小麦矮小外用581.3斤山东济宁市汶上县小麦郑麦90231.27斤湖北襄阳市襄州区小麦普通小麦1.25斤甘肃张掖市高台县市场综评：众所周知，今年麦市行情与往年比起有所不同，主要原因在于每一年小麦还没有下来时时，因粮源供应紧绷，小麦价格都会经常出现下跌。然而今年国家不仅首次上调小麦低于保护价至1.15元/斤，国标三等，上调了3分/斤。
中储粮堪称为了超过去库存小麦的目的上调了国储小麦拍卖会销售底价，这样就加快小麦转入暴跌情况。转入4月底，一些面粉厂回应，小麦入场价格早已无法再继续行踪了。目前厂家上量皆不是不多，实际小麦到厂家价格在1.2元到1.25元/斤平均，国标小麦二等以上。
有专家指出，不受当前部分因素的影响，小麦价格在后期或将开始回落。明确不受粮库小麦无以超过生产市场需求，品质不合格；新的季节小麦因天气因素减产；湖北新的季小麦恐难救急以上三点受到影响因素影响，小麦价格未来将会止跌企稳。对于新的小麦行情也切莫乐观，若真遭遇减产或经常出现新麦上市后贸易商和面粉厂供不应求优质麦现象，预计新麦将步入下跌的行情。
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